Egy japán hagyomány, ami meghódította a világot

A matcha az elmúlt évek egyik legnépszerűbb egészségtudatos trendje lett, de jóval több van mögötte, mint egy Instagramra illő, világoszöld latte. Eredetileg Japánból származik, ahol a tealevelek termesztését, árnyékolását, majd porrá őrlését évszázadok óta művészi szinten űzik. A különlegessége abban rejlik, hogy a szokásos teafőzéssel szemben itt nemcsak a levél kivonata kerül a csészénkbe, hanem maga a teljes levélpor, így minden értékes tápanyag a szervezetünkbe jut.

Lassan oldódó energia

Bár a matcha tartalmaz koffeint, a hatása egészen más, mint amit a kávétól megszoktunk. A benne található L-theanin nevű aminosav segít abban, hogy a koffein lassan, kiegyensúlyozottan szívódjon fel, így energikusabbnak érezzük magunkat, miközben megőrizzük a mentális fókuszt is. Ez különösen hasznos lehet edzés előtt, munkavégzés közben vagy egy stresszes nap indításához, amikor nem túlpörögni szeretnénk, hanem hatékonyan jelen lenni.

Antioxidáns-tartalom

A matcha kiemelkedő antioxidáns-forrás. Egyik legfontosabb hatóanyaga az EGCG (epigallokatekin-gallát), amely gyulladáscsökkentő és sejtvédő tulajdonságairól ismert. Számos tanulmány foglalkozik azzal, hogyan segíti az immunrendszert, támogathatja az anyagcserét, sőt egyes kutatások szerint zsírégető hatása is lehet. Nem véletlen, hogy sokan építik be detox kúrákba, diétákba vagy egyszerűen a napi rutinjukba, mint természetes védelmet és erőforrást.

Fehérjével keverve

A matcha nemcsak önmagában, hanem funkcionális italok részeként is remekül működik. Egy jól összeállított matchás fehérjeturmix nemcsak tápláló, de ízvilágában is kiegyensúlyozott, karakteres élményt nyújt. A földes, kissé fanyar zöld tea íz remekül kiegészíthető természetes édességgel vagy növényi tejjel, és kiváló edzés előtti vagy utáni ital lehet.

Hogyan kezdj hozzá?

Ha még nem kóstoltad, érdemes jó minőségű, ceremoniális matchát választani. Ez a típus ideális italokhoz, mivel íze lágyabb, állaga selymesebb. Elkészítéskor hasznos, ha matcha habosítót, akár bambusz whisket, akár tejhabosítót használsz, mert így könnyebb lesz a textúra és az élmény is kellemesebb. Ha pedig már otthonosan mozogsz a konyhában, próbálkozhatsz matchás zabkásával, süteményekkel vagy smoothieval is.

Még több érv a matcha mellett

A matcha előnyei messze túlmutatnak az energialöketen és antioxidáns-tartalmon. Egyre több kutatás vizsgálja gyulladáscsökkentő hatását, szerepét a vércukorszint stabilizálásában, valamint abban, hogyan segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A zöld tea hatóanyagai hozzájárulhatnak a koleszterinszint optimalizálásához, javíthatják a vérkeringést, és támogatják a sejtek öregedés elleni védelmét is. Emellett a rendszeres, mértékletes matchafogyasztás összefüggésbe hozható a jobb emésztéssel, az anyagcsere kiegyensúlyozásával és az általános vitalitás növekedésével is. Mindez pedig csak még egy érv amellett, hogy a matchát ne csak trendként, hanem tudatos napi rutinelemként építsd be az étrendedbe.

A jelen cikkben szereplő információk kizárólag tájékoztató és edukációs célt szolgálnak, és nem minősülnek orvosi, dietetikusi vagy egyéb egészségügyi tanácsadásnak. A cikk nem helyettesíti szakképzett egészségügyi szakember egyéni véleményét, vizsgálatát vagy diagnózisát. Bármilyen étrendi, edzési vagy életmódbeli változtatás, illetve étrend-kiegészítő alkalmazása előtt kérjük, konzultálj orvossal vagy dietetikussal. A cikk tartalma különböző, nyilvánosan elérhető források alapján került összeállításra, ezek tudományos hitelességét nem minden esetben tudjuk garantálni.

Uchida, K., Meno, K., Korenaga, T., Liu, S., Suzuki, H., Baba, Y., et al. 2024. Effect of matcha green tea on cognitive functions and sleep quality in older adults with cognitive decline: A randomized controlled study over 12 months. PLOS ONE, 19(8), e0309287. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0309287

Chantler, P. D., Rahman, M. M., & Boisseau, N. 2018. Matcha green tea drinks enhance fat oxidation during brisk walking in females. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(5), 536–541. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2017-0340

Khan, N., & Mukhtar, H. 2018. Tea Polyphenols in Promotion of Human Health. Molecules, 23(2), 314. https://doi.org/10.3390/molecules23020314

Nagao, T., Hase, T., & Tokimitsu, I. 2007. A green tea extract high in catechins reduces body fat and cardiovascular risks in humans. Obesity, 15(6), 1473–1483. https://doi.org/10.1038/oby.2007.176

Saito, K., et al. 2019. The effects of matcha green tea powder on human autonomic nervous system activity. Functional Foods in Health and Disease, 9(7), 430–443. https://www.ffhdj.com/index.php/DietarySupplementsNutraceuticals/article/view/1230